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苺とルバーブのクリスプ
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苺とルバーブのクリスプ-レシピのメイン写真

苺とルバーブのクリスプ

ミセスエメラルド
ミセスエメラルド @cook_40428346
アメリカ

苺とルバーブのフィリングにオートミールを使ったクリスプをかけて焼きます。食べる時にバニラアイスを添えて。(※アメリカの軽量カップを使っています。)

苺とルバーブのフィリングにオートミールを使ったクリスプをかけて焼きます。食べる時にバニラアイスを添えて。(※アメリカの軽量カップを使っています。)

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苺とルバーブのクリスプ

ミセスエメラルド
ミセスエメラルド @cook_40428346
アメリカ

苺とルバーブのフィリングにオートミールを使ったクリスプをかけて焼きます。食べる時にバニラアイスを添えて。(※アメリカの軽量カップを使っています。)

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材料

6人分
  • ⭐︎フィリング
  • ルバーブ 1カップ
  • 苺 3カップ
  • グラニュー糖 1/3カップ
  • コーンスターチまたは片栗粉 大さじ2 ※
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ⭐︎トッピング
  • ロールドオーツ 1カップ
  • 中力粉 1/2カップ
  • ブラウンシュガー 1/2カップぎゅうぎゅうに
  • 冷たいバター(1センチ角に切る) 大さじ6 (85グラム)
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ルバーブは1センチ幅くらいに切る。苺は縦半分に割って、さらに半分に切る。

    • 苺とルバーブのクリスプ作り方1写真
    • 苺とルバーブのクリスプ作り方1写真
  2. 2

    オーブンを375F (190C)に予熱する。8x8または9x9インチ(20-22cm)の耐熱容器にバターを塗る。

  3. 3

    ⭐︎フィリングをボウルに入れて軽くぜる。混ざったら②の耐熱容器に入れて、全体的にならす。

    • 苺とルバーブのクリスプ作り方3写真
    • 苺とルバーブのクリスプ作り方3写真
  4. 4

    ⭐︎トッピングの材料をボウルに入れて、1センチ角に切ったバターを指でつぶしながら他の材料と混ぜ、クランブルを作る。

    • 苺とルバーブのクリスプ作り方4写真
    • 苺とルバーブのクリスプ作り方4写真
  5. 5

    ③のフィリングに④のトッピングをかける。ゆるく広げるイメージで、上から押さないよう注意。

    • 苺とルバーブのクリスプ作り方5写真
  6. 6

    ⑤をオーブンに入れて、35分焼く。

  7. 7

    焼けたら15分くらい休ませる。食べる時はバニラアイスを添えて。

    • 苺とルバーブのクリスプ作り方7写真

コツ・ポイント

焼きすぎるとトッピングが固くなるので焼きすぎないように。

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ミセスエメラルド
ミセスエメラルド @cook_40428346
2026/07/07 18:40に公開
アメリカ
アメリカ人の夫と中学生の娘の3人暮らし。現在アメリカの中西部在住。現地で手に入る材料で日本料理を作る日々です。
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このレシピのキーワード

イチゴ 片栗粉 シナモン バター 中力粉 ルバーブ

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