炊き込みご飯とワカメの味噌汁

炊き込みご飯とワカメの味噌汁-レシピのメイン写真

炊き込みご飯とワカメの味噌汁

たけよし@おかんの酒場飯 @cook_58766377

野菜の旨味が染み込んだ炊き込みご飯と、磯の香りが引き立つワカメの味噌汁です。

野菜の旨味が染み込んだ炊き込みご飯と、磯の香りが引き立つワカメの味噌汁です。

もっと読む

炊き込みご飯とワカメの味噌汁

たけよし@おかんの酒場飯 @cook_58766377

野菜の旨味が染み込んだ炊き込みご飯と、磯の香りが引き立つワカメの味噌汁です。

野菜の旨味が染み込んだ炊き込みご飯と、磯の香りが引き立つワカメの味噌汁です。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

★「炊き込みご飯」の材料
米 2合
ごぼう（または蓮根） 50g
油揚げ（短冊切り） 1枚
［A］酒大さじ1
［A］みりん大さじ1
［A］醤油大さじ2
だし汁 2合のメモリまで
★「ワカメの味噌汁」の材料
乾燥ワカメ（戻して使う）小さじ1
刻みネギ適量
だし汁 400ml
味噌大さじ1.5～2

レシピを保存

作り方

1

★「炊き込みご飯」の作り方
2

米は研いでザルに上げておく。
3

炊飯器に米と[A]を入れ、2合の目盛りまでだし汁を注ぎ、軽く混ぜる。
4

上に野菜と油揚げを広げ入れ、通常モードで炊飯する。
5

炊き上がったら底から大きく混ぜる。
6

★「ワカメの味噌汁」の作り方
7

鍋にだし汁を入れ、火にかける。
8

ワカメを加えてひと煮立ちさせる。
9

火を弱め、味噌を溶き入れる。（沸騰させないのがポイント）
10

最後に刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

炊き込みご飯に紅葉などのあしらいを添えると、季節感がグッと増して食卓が華やかになりますね。ぜひお試しください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

たけよし@おかんの酒場飯 @cook_58766377

2026/06/28 04:51に公開

ご覧いただきありがとうございます。かつて居酒屋を経営していた私の母が作った料理を紹介していきます。私自身の備忘録も兼ねて少しずつ掲載していきます。手軽にできて、しみじみ美味いプロの味。ぜひ皆さんの今夜の晩酌や、もう一品のおかずの参考にしていただけたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

もっと読む

このレシピのキーワード

みそ汁ご飯ごぼうワカメれんこん酒味噌油揚げ米

似たレシピ

その他のレシピ