にんじんの皮をピーラーで剥きます。

にんじんを千切りにします。あくまで個人的にはスライサーよりも削るタイプ(右側)の方が使いやすく時短な気がします。

大きめのボールを使ってにんじんを千切りにしてゆきます。にんじんは硬いので手を怪我しないように気をつけて下さいネ！

にんじんが小さくなって危ないと感じたら…残りはカットしてみそ汁に入れたり、ビニール袋に入れて冷凍して下さい。

千切り終了したら、ボールに塩を少々入れて混ぜます。直ぐに、にんじんがしんなりして来ます。

砂糖、小さじ1を加えます。

ごま油、大さじ2を加えます。よく混ぜて味見して塩味が薄めなら塩を足して下さい。

これで完成です。直ぐ食べられます。炒りごまをふりかけても美味しいです♪

保存容器に移して冷蔵庫で1週間持ちます。彩り良いのでお弁当のおかずに最適です。

トッピング！お酢を加えるとサッパリ頂けます。ニンニクチューブを加えるとスタミナUP♡マスタード加えると味に深み出ますョ。