パスタは鍋でもレンジでもいいので、塩を適量入れて茹でておきます。

パスタを茹でている間に、トマトを角切り、大葉を千切りにしておきます。トマトの皮が苦手な方は湯むきなどして剥いて下さい。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れて、香りが出たらトマトを入れます。

トマトに火が通ったら、塩少々、昆布だし(こんぶ茶でも可)を入れて味見しておく。ここで味をお好みで決めておく。

パスタが茹で上がったら、大葉を④に入れ、バラけさせるイメージで混ぜる。

⑤にパスタを入れ、ソースを絡めて完成です。