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ダイエット♫鶏ささみ入りきんぴらごぼう
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ダイエット♫鶏ささみ入りきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ダイエット♫鶏ささみ入りきんぴらごぼう

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

食物繊維たっぷりなゴボウに鶏ささみでタンパク質をプラス!定番のきんぴらごぼうもダイエット食に。

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材料

  • 鶏ささみ 1本
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/4本
  • 料理酒・みりん 各大さじ2
  • 砂糖・醤油 各大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。

  2. 2

    手で細かく割いておく。

  3. 3

    ごぼうは千切りにして水につけてアク抜きをしておく。にんじんも千切りに。

  4. 4

    フライパンに油をひき、ごぼうとにんじんを軽くしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    調味料を加えて、水分が半分ぐらいになるまで煮詰めていく。

  6. 6

    火を止め、冷ましてから鶏ささみを加え全体的に和えたら完成です。

コツ・ポイント

ささみは別で茹でて最後に合わせる。固くなっちゃうので。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2026/07/10 06:00に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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ささみ きんぴらごぼう

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