ダイエット♫鶏ささみ入りきんぴらごぼう
食物繊維たっぷりなゴボウに鶏ささみでタンパク質をプラス!定番のきんぴらごぼうもダイエット食に。
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鶏ささみの筋を取り、沸騰したお湯にお酒を加えてささみを茹でる。ささみを入れたら火を止めてじっくり冷ます。
手で細かく割いておく。
ごぼうは千切りにして水につけてアク抜きをしておく。にんじんも千切りに。
フライパンに油をひき、ごぼうとにんじんを軽くしんなりするまで中火で炒める。
調味料を加えて、水分が半分ぐらいになるまで煮詰めていく。
火を止め、冷ましてから鶏ささみを加え全体的に和えたら完成です。
ささみは別で茹でて最後に合わせる。固くなっちゃうので。
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