【7月】南国フルーツゼリー黒糖クリーム
夏休みは、季節の果物で ❝手作りおやつ❞ に挑戦してみませんか？
アプリでひらく作り方
- 1
ドラゴンフルーツ・マンゴーをカットする。（盛付用に、それぞれ2-3個ほど残しておく。）
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- 2
ドラゴンフルーツ・マンゴーを、それぞれミキサーにかける。
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- 3
★の材料を2等分にし、アガーとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
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- 4
鍋を2つ準備し、2等分にした★をそれぞれの鍋に入れて火にかけ、手早く混ぜて煮溶かす。
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- 5
アガーが完全に溶けたら、②のミキサーしたフルーツを別々に鍋に入れて加熱する。
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- 6
沸騰する前に火を止め、それぞれ別々のバットに流し入れる。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 7
生クリームと粉黒糖をボウルに入れ、角が立つまで泡立てる。
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- 8
⑥を食べやすい大きさに切って、①のカットフルーツと⑦の黒糖クリームを添えて盛り付けたら、完成❣❣
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コツ・ポイント
※アガーは砂糖と混ぜ合わせておくことで、ダマになるのを防げます。
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