味噌ねぎ棒棒鶏❕
katanobu @cook_40369348
しっとり食感仕立ての鶏むね😃かけるたれは！！味噌ベースで色々な調味料を混ぜ合わせた旨辛たれ♪♪♪お野菜と一緒にヘルシーなサラダですかね👍
味噌ねぎ棒棒鶏❕
しっとり食感仕立ての鶏むね😃かけるたれは！！味噌ベースで色々な調味料を混ぜ合わせた旨辛たれ♪♪♪お野菜と一緒にヘルシーなサラダですかね👍
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねの皮を剥ぎ、筋や余分な脂を取り除く
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- 2
観音開きにしてラップを被せて調理用ハンマーで伸ばすように叩く※裏表
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- 3
クルクル巻いたら、タコ糸で縛る
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- 4
液体塩こうじで下味をつける
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- 5
○味噌ねぎを作る
- 6
圧力鍋に水、ダシダ、鶏ガラの素、鶏むねを入れて加圧する
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- 7
鶏むねが冷めたらタコ糸を外し食べやすい大きさにカットする
- 8
お皿にベビーリーフ、トマト、きゅうりを盛り付ける
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- 9
鶏むねを盛り付ける
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- 10
味噌ねぎをかけて出来上がり😃
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コツ・ポイント
鶏むねがパサパサにならないように、ある程度薄く延ばすようにハンマーで叩いて液体塩こうじで下味をつけておく♪♪♪
時短するために圧力鍋で煮込んでしまう！！
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