トマトは3~4cm大のザク切り。たまねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、ひき肉を強めの中火で炒める。

ひき肉の色が変ったら、たまねぎを入れて、充分炒める。

いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、
中火にしてとろみがつくまで混ぜながら煮る。