豚肉の味噌ステーキ 簡単 味噌タレ
いつもの豚ステーキを味噌タレに変えて美味しく！
薄切り肉や切り落とし肉なら豚味噌炒めが短時間で作れます。
アプリでひらく作り方
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●を混ぜて味噌タレを作る。
お好みでおろし生姜やニンニクを加えてもよい。 -
- 2
ロース肉は筋側の脂身に数ヶ所ハサミで切り込みを入れる。フォークで全体を刺す。
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- 3
肉の表面に味噌タレを塗る。
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- 4
ラップして冷蔵室に１時間以上置く(1～２日置いてもよい)
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- 5
フライパンに油をひき、タレを塗った表面を上にして入れる。蓋をして中火で２〜３分焼く。
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- 6
裏返して蓋をし中火で2〜3分焼く。
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- 7
蓋を取り強火にしてタレを煮詰め表面を少し焦がして色よく焼く。
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- 8
焼き色がよい表面を上にして盛りつける。
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- 9
【薄切り肉の場合は】
①肉を炒める。
②味噌タレを少量ずつ加え強火で少し焦がして色をつける。 -
コツ・ポイント
お好みでタレにおろし生姜やにんにくを加えても美味しい。
薄切り肉の場合は味を見ながらタレを加減して加えて下さい。
つくれぽ
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