うどんを、キッチンバサミで2〜3センチにカット。短いほうがカリッと焼ける

ボウルに1、記事の材料、お好みの具材を入れてよく混ぜる

フライパン（加工なければ分量外の油を敷く）を熱して生地を丸く広げる。中火で動かさず、焼き色がつくまで3分ほどじっくり焼く

ひっくり返して反対側もかりっとするまで焼き付ける