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☆濃いめの味付け出ご飯が進む青椒肉絲☆
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☆濃いめの味付け出ご飯が進む青椒肉絲☆-レシピのメイン写真

☆濃いめの味付け出ご飯が進む青椒肉絲☆

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

シャキシャキのピーマンとたけのこに、やわらかいお肉がよく合う定番おかず♪ 濃いめのオイスターソースのコクでご飯が止まらない味です。忙しい日でもパパッと作れて、お弁当のおかずにもおすすめ!

シャキシャキのピーマンとたけのこに、やわらかいお肉がよく合う定番おかず♪ 濃いめのオイスターソースのコクでご飯が止まらない味です。忙しい日でもパパッと作れて、お弁当のおかずにもおすすめ!

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心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

シャキシャキのピーマンとたけのこに、やわらかいお肉がよく合う定番おかず♪ 濃いめのオイスターソースのコクでご飯が止まらない味です。忙しい日でもパパッと作れて、お弁当のおかずにもおすすめ!

シャキシャキのピーマンとたけのこに、やわらかいお肉がよく合う定番おかず♪ 濃いめのオイスターソースのコクでご飯が止まらない味です。忙しい日でもパパッと作れて、お弁当のおかずにもおすすめ!

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材料

2人分
  • 豚バラ切り落としもしくは豚コマ肉 200g
  • ピーマン 3個
  • たけのこの水煮 100g
  • 下味
  • Aごま油 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • Aしょうゆ 小さじ1
  • A片栗粉 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • Bオイスターソース 大さじ2.5
  • Bしょうゆ 大さじ1
  • B中華の素もしくは鶏ガラスープ 大さじ1.5
  • 仕上げ
  • 塩コショウ 3振り位
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作り方

  1. 1

    豚肉は1口サイズに切りピーマンは細切りにし、たけのこ水煮とAをもみ込んで10分置く。

    • ☆濃いめの味付け出ご飯が進む青椒肉絲☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を強めの中火で4~5分炒める。

    • ☆濃いめの味付け出ご飯が進む青椒肉絲☆作り方2写真
  3. 3

    Bの合わせ調味料を加えて全体を2~3分炒める。

    • ☆濃いめの味付け出ご飯が進む青椒肉絲☆作り方3写真
  4. 4

    とろみがついて味がなじんだら完成。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、やわらかくジューシーになります。濃いめの味付けなので普通の濃さがいい方は、オイスターソースを大さじ1に中華の素も大さじ1で調整出来るかと思います。

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心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652
2026/07/03 07:32に公開
心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ご飯 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒 豚バラ肉 豚こま

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