にんにくと玉ねぎを炒めます。

しんなりしたら、合いびき肉を加え炒めます。

茄子を加え◎調味料を入れて炒めます。

赤パプリカとピーマンを加え、炒め合わせて出来上がりです。

ご飯にかけて、卵をトッピングして野菜も盛り付けます。