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簡単♡鬼おろしポン酢の和風ハンバーグ
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簡単♡鬼おろしポン酢の和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単♡鬼おろしポン酢の和風ハンバーグ

わんだー
わんだー @cook_109301518

夏なのでさっぱり、シャキシャキ甘みもあり食べ応えのある鬼おろしと合わせた和風ハンバーグ。だいこんおろしと違う食感でごちそう感アップです。

夏なのでさっぱり、シャキシャキ甘みもあり食べ応えのある鬼おろしと合わせた和風ハンバーグ。だいこんおろしと違う食感でごちそう感アップです。

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わんだー
わんだー @cook_109301518

夏なのでさっぱり、シャキシャキ甘みもあり食べ応えのある鬼おろしと合わせた和風ハンバーグ。だいこんおろしと違う食感でごちそう感アップです。

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材料

2人分
  • ハンバーグ 2個
  • 大根(鬼おろし) 適量
  • 大葉 2枚
  • 小ねぎ 適量
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●水 大さじ2
  • ●ほんだし 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 大さじ1と1/2
  • □ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハンバーグはお好みのレシピで焼く。ご参考クックパッドID25643331

  2. 2

    小鍋にみりん、酒、水、ほんだしを入れ、中火で2〜3分煮立たせ最後に醤油を加える。

  3. 3

    火を止めてポン酢を加え、軽く混ぜる。

    • 簡単♡鬼おろしポン酢の和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    器にハンバーグを盛り付け、大葉を敷き、鬼おろしをのせ、小ねぎを散らす。

    • 簡単♡鬼おろしポン酢の和風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    温かい和風だれを回しかけて完成。

    • 簡単♡鬼おろしポン酢の和風ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

ポン酢は最後に加えると風味が引き立ちます。お好みのポン酢を利用下さい。鬼おろしは軽く水気を切ると、たれが薄まりにくくなります。大葉を敷くと香りが良く、さっぱり食べられます。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/07/04 04:17に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根 大葉 酒 こねぎ

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