🤍網焼き塩こうじ鳥 〜2種の薬味添え〜
お肉のジューシーな旨味が引き締まり、誰もが箸の止まらなくなる美味しさに！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、表面の水分をペーパータオルで拭き取ってから、ひと口大に切る。
- 2
ポリ袋に鶏肉と液体塩こうじ、白だし、みりん、酒を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分置く
-
- 3
袋から鶏肉を取り出し、余分な汁気を軽くきってから、余熱した網の上に皮面を上にして並べる
- 4
上下弱めの中火で約8〜10分、皮目がパリッと香ばしいきつね色になるまで焼く
- 5
器に鶏肉を盛り付け、唐辛子みそと山海ぶしを添えて完成
-
コツ・ポイント
浸け置き時間の目安：2〜3時間まで（お薦め！）さらに中まで白だしと塩こうじの旨味が染み込み、お肉も一段とジューシーでふっくら仕上がります。事前に仕込んでおきたい場合は、このくらいがベストです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26273673
