オクラは水で洗いガクを包丁で切り取ります。水分を拭き取っておきます。

オクラに豚薄切り肉を巻きつけます。外側に脂身がくるようにします。フライパンに並べます。表面に塩コショウをふりかけます。

そのあとに粗挽きコショウをふりかけます。上下をひっくり返します。最初と同じく塩コショウと粗挽きコショウをふりかけます。

脂身が下になるようにして火をつけます。ふたをします。焼き色がつくまで焼きます。焼き色がつきましたらひっくり返します。

もう片面にも焼き色をつけます。つきましたら◎調味料を入れます。両面に醤油が染みてきましたら、弱火にしゆっくり火を通します

調味料の水分が減りとろみがついてきましたらできあがりです。