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鶏むね肉のせいろ油淋鶏
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鶏むね肉のせいろ油淋鶏-レシピのメイン写真

鶏むね肉のせいろ油淋鶏

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

付け合わせ
下にキャベツ
ブロッコリー
ミニトマト

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鶏むね肉のせいろ油淋鶏

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • キャベツ 2〜3枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • しょうが 少々
  • 長ねぎみじん切り 1/2本分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • しょうがすりおろし 小さじ1
  • にんにくすりおろし 少々
  • はちみつ 小さじ1(甘めが好きなら)
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄めのそぎ切りにし、酒・塩・しょうがを揉み込み10分置く。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    せいろにキャベツを敷き、鶏肉を重ならないように並べる。

  4. 4

    沸騰した鍋にせいろを乗せ、強火で10〜12分蒸す。

  5. 5

    蒸している間に油淋鶏だれの材料を混ぜる。

  6. 6

    蒸し上がった鶏肉にたれをかけ、長ねぎをたっぷり乗せる。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことで、蒸しても水分を逃さずぷるっとした食感に。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/07/08 01:54に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しく一週間せいろなど発信中
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このレシピのキーワード

油淋鶏 片栗粉 キャベツ はちみつ 酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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