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簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ
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簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ-レシピのメイン写真

簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ

わんだー
わんだー @cook_109301518

厚揚げが余ったので、
キムチのスープに追加してみました。お腹いっぱい満足です。水餃子なんかも合いそうです。

厚揚げが余ったので、
キムチのスープに追加してみました。お腹いっぱい満足です。水餃子なんかも合いそうです。

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簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ

わんだー
わんだー @cook_109301518

厚揚げが余ったので、
キムチのスープに追加してみました。お腹いっぱい満足です。水餃子なんかも合いそうです。

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材料

2人分
  • □キムチ 100g
  • □ごま油 小さじ1
  • 絹厚揚げ 1/2~1枚(約150g)
  • ニラ 1/2束
  • 卵 2個
  • ●水 500ml
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 白いりごま 適量(お好み)
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作り方

  1. 1

    絹厚揚げは食べやすい大きさに切る。ニラは3~4cmの長さに切る。

    • 簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ作り方1写真
    • 簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、キムチを1~2分炒める。

  3. 3

    水と鶏ガラスープの素を加えて沸騰させる。

  4. 4

    絹厚揚げを加え、2~3分煮る。

    • 簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ作り方4写真
  5. 5

    火を弱め、溶き卵を回し入れる。10秒ほどそのまま待ちち、ニラを加えて菜箸で大きくひと混ぜする。

    • 簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ作り方5写真
  6. 6

    お好みで白いりごまをふって完成♪

    • 簡単♡キムチ・ニラ・卵の絹厚揚げスープ作り方6写真

コツ・ポイント

卵は沸騰しすぎない状態で加えると、ふんわり仕上がります。今回はそのまま入れましたが絹厚揚げは一度焼いてから加えると、さらに香ばしくなります。仕上げにごま油を2~3滴たらすと、風味がぐっと良くなります。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/07/08 05:59に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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このレシピのキーワード

スープ キムチ ニラ 厚揚げ 卵

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