水切りした豆腐とマヨ、鶏ガラ、塩をボールに入れてグチャグチャによく混ぜる。。そこにカニカマと枝豆を投入してよく混ぜる。

片栗粉と卵をボールに入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱する。そこに➂を投入。

片面に焼き色がついたらひっくり返して焼く。