子どもが喜ぶ♡ふわふわ豆腐入りハンバーグ
ことは @cook_40293488
豆腐入りでふわふわ食感♡ボリューム満点なのに家族みんなが大満足！子どもたちにも大人気のハンバーグです♪パン粉を豆腐と先に混ぜることで、しっとりジューシーに仕上がります。
子どもが喜ぶ♡ふわふわ豆腐入りハンバーグ
豆腐入りでふわふわ食感♡ボリューム満点なのに家族みんなが大満足！子どもたちにも大人気のハンバーグです♪パン粉を豆腐と先に混ぜることで、しっとりジューシーに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒めて粗熱を取る。
-
- 2
ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。
-
- 3
パン粉と卵を加えてよく混ぜ、パン粉に豆腐の水分を吸わせる。
- 4
合いびき肉、炒めた玉ねぎ、ケチャップ、コンソメ顆粒、塩・こしょう、ナツメグを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
- 5
食べやすい大きさに成形し、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼き色を付ける。裏返したらふたをして中まで火を通す。
-
- 6
ハンバーグを取り出し、同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜながら軽く煮詰める。
- 7
ハンバーグにソースをたっぷりかけて完成。
-
コツ・ポイント
豆腐・パン粉・卵を先に混ぜることで、ふんわりジューシーな食感に。玉ねぎは炒めてから加えると甘みが増し、子どもも食べやすくなります。ソースはハンバーグを焼いたあとのフライパンで作ると、肉汁のうま味が加わってさらにおいしくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26293198
