昔懐かしい☆工程時短ホクホクコロッケ
srナースママ @cook_40142463
自宅で作るコロッケは絶品！揚げたては最高です。ただ、なかなか面倒で作る気にならないので、どうにか楽できないかと考えました。工程時短レシピを考えてからはコロッケが身近になりました！
じゃがいもの甘さが引き立つホクホクのコロッケは、昔からある懐かしい気分にさせてくれます。
我が家では大人気で、懐かしいと言いながら食べてもらえるように、子供にも受け継いでいきたいです。
昔懐かしい☆工程時短ホクホクコロッケ
自宅で作るコロッケは絶品！揚げたては最高です。ただ、なかなか面倒で作る気にならないので、どうにか楽できないかと考えました。工程時短レシピを考えてからはコロッケが身近になりました！
じゃがいもの甘さが引き立つホクホクのコロッケは、昔からある懐かしい気分にさせてくれます。
我が家では大人気で、懐かしいと言いながら食べてもらえるように、子供にも受け継いでいきたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめのひと口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）小さじ1を熱し、挽き肉を炒める。
- 3
挽き肉の色が少し変わったら、玉ねぎを加えて焦がさないようにじっくり炒める。
-
- 4
☆のウスターソース、砂糖、塩こしょうで味をつける。
- 5
じゃがいもと、じゃがいもの高さ2/3くらいまで水を加える。
-
- 6
アルミホイルなどで落とし蓋をして、弱めの中火で10分煮る。
-
- 7
じゃがいもに火が通ったら落とし蓋を外し、汁気がなくなるまで、時々かき混ぜながら火にかける。
-
- 8
火を消して、鍋の中でじゃがいもを潰しそのまま冷ます。
-
- 9
小判形に形成する。
-
- 10
卵、小麦粉、水を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
- 11
❾をバッター液につけて、パン粉をまぶす。
- 12
180度の油できつね色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを潰したら、必ず冷ましてから形を作ること。しっかり冷ますことで、揚げた時に破裂しません。
つくれぽ
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