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夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛
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夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛-レシピのメイン写真

夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

たくさんの種類の夏野菜を刻んでいれたのキーマカレーです。お好みの市販のカレールーで辛さは自由に加減できます。とうもろこしやパプリカも入ってるのでとてもカラフルです。食べる時に温玉をのせました。

たくさんの種類の夏野菜を刻んでいれたのキーマカレーです。お好みの市販のカレールーで辛さは自由に加減できます。とうもろこしやパプリカも入ってるのでとてもカラフルです。食べる時に温玉をのせました。

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夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

たくさんの種類の夏野菜を刻んでいれたのキーマカレーです。お好みの市販のカレールーで辛さは自由に加減できます。とうもろこしやパプリカも入ってるのでとてもカラフルです。食べる時に温玉をのせました。

たくさんの種類の夏野菜を刻んでいれたのキーマカレーです。お好みの市販のカレールーで辛さは自由に加減できます。とうもろこしやパプリカも入ってるのでとてもカラフルです。食べる時に温玉をのせました。

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材料

5人分
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • とうもろこし 1個
  • パプリカ(小) 1個
  • ピーマン 1個
  • ズッキーニ 1/2個
  • 水茄子 1個
  • 裏ごしトマト 200g
  • 水 500g
  • カレールー 1パック
  • (お好みで温玉) (5個)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しめじを粗みじん切りにする。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方1写真
    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、パプリカ、水茄子はヘタをとって刻む。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方2写真
    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方2写真
    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニも刻む。とうもろこしは1/3に切ってから、回転させて実を切り落とす。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方3写真
    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方3写真
  4. 4

    お鍋に刻んだ野菜とひき肉を入れて火にかける。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方4写真
  5. 5

    かき混ぜながら火を通していく。裏ごしトマトも入れる。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方5写真
  6. 6

    水を500mL入れて煮込む。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方6写真
  7. 7

    野菜の中までよく火が通ったら、カレールーを入れて弱火で5分煮込む。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方7写真
  8. 8

    お皿にご飯とカレーを入れて、お好みで温玉をのせて食べます。

    • 夏野菜がいっぱい入ったキーマカレー🍛作り方8写真

コツ・ポイント

野菜の大きさはとうもろこし1粒くらいの大きさに揃えてカットする。私は子どもも食べやすいやうに、ゴールデンカレーの甘口を使いました。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/07/10 03:37に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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