Sambal Kepah

Name: Sambal Kepah
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kepah/kerang yg dikupas kulit, rebus dengan bumbu aromatik; 8 siung bawang merah, iris; 5 siung bawang putih, iris; 12 buah cabe kering/secukupnya, haluskan; 3 lembar daun pandan wangi (kecil); 3 lembar daun salam (besar); 4 sdm saus Tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram /secukupnya; Secukupnya garam, gula

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Bikin sambal kerang khas kab. Mempawah Kalimantan Barat. Biasanya dijadikan cocolan untuk pengkang.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Assalamu'alaikum...
Bikin sambal kerang khas kab. Mempawah Kalimantan Barat. Biasanya dijadikan cocolan untuk pengkang.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sambal Kepah

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Bikin sambal kerang khas kab. Mempawah Kalimantan Barat. Biasanya dijadikan cocolan untuk pengkang.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Assalamu'alaikum...
Bikin sambal kerang khas kab. Mempawah Kalimantan Barat. Biasanya dijadikan cocolan untuk pengkang.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkuk

300 grkepah/kerang yg dikupas kulit, rebus dengan bumbu aromatik
8 siungbawang merah, iris
5 siungbawang putih, iris
12 buahcabe kering/secukupnya, haluskan
3 lembardaun pandan wangi (kecil)
3 lembardaun salam (besar)
4 sdmsaus Tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram /secukupnya
Secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kepah/kerang dengan bumbu aromatik.Angkat dan tiriskan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan.Tambahkan cabe halus,air.Masukkan daun salam dan daun pandan. Masukkan kerang, aduk rata.
3

Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, gula, masak hingga mengental.
4

Sajikan 😍.
5

Bisa dijadikan cocolan pengkang. Resep pengkang bisa di lihat di

Pengkang Pontianak

Lampiran Resep

Pengkang Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Mena Andriana bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Mena Andriana @meena_1122

pada 25 Oktober 2026 23.40

PONTIANAK

❤ gardening & cooking Kadang-kadang baking. Belajar dan terus belajarSemoga bermanfaatIG Mena220620

Lebih banyak

Komentar (5)

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) @ABATA73

26 Oktober 2026 03.49

Maa Syaa Allah....duuh nyaman nya sambal ini mba,kemecer lihatnya,udh lama gk makan sambal kepah,dulu wkt tinggal di samarinda,acilku sering bikin. waktu aku tinggal di balikpapan,sering juga masak sambal kepah 😋😋

Kata kunci

Sambal Gula Kerang Cabe Kering Kepah Daun Pandan Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya