玉ねぎ、人参、ベーコンは1ｃｍの長さの千切りにする。えのきは1ｃｍの長さに切り、ほぐしておく。

鍋に1と水を入れて火にかける。沸騰したら中火にし、野菜がやわらかくなるなるまで煮込む。

全ての材料を加えてひと煮たちさせたらできあがり。