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コンソメジュリアン
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コンソメジュリアン-レシピのメイン写真

コンソメジュリアン

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

京ヶ瀬幼稚園で提供しているメニューです。
料理名のジュリアン=ジュリエンヌ(フランス語)は千切り(細切り)という意味です。

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料理名のジュリアン=ジュリエンヌ(フランス語)は千切り(細切り)という意味です。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

京ヶ瀬幼稚園で提供しているメニューです。
料理名のジュリアン=ジュリエンヌ(フランス語)は千切り(細切り)という意味です。

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料理名のジュリアン=ジュリエンヌ(フランス語)は千切り(細切り)という意味です。

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材料

こども4人分
  • ベーコン 8g
  • 水菜 40g
  • 玉ねぎ 40g
  • 人参 8g
  • 水 600ml
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2(1.2g)
  • 塩 1g
  • しょう油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ベーコン、人参、玉ねぎは3~4㎝の千切りにする。水菜は3~4㎝長さに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら、ベーコン、人参、玉ねぎを煮る。野菜がやわらかくなったら調味料を入れて味付けする。

  3. 3

    最後に水菜を入れて、さっと火を通す。

  4. 4

    【給食】ごはん、ピーマンバーグ、ごまサラダ、コンソメジュリアン、果物、牛乳

    • コンソメジュリアン作り方4写真

コツ・ポイント

細い千切りにしているので、煮る時間が短くて済みます。
【こども1人分栄養価】エネルギー17kcal、たんぱく質0.8g、塩分0.4g

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2026/08/03 02:59に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

水菜 にんじん ベーコン 玉ねぎ

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