簡単☆ゴーヤとフランクフルトのオムレツ
片面焼きのためひっくり返しでの失敗もないしフワフワオムレツ作りの特別なフライパンの小刻みな柄のトントンも無し。
そのうえマヨネーズとフランクフルトの味と香りだけで、基本的に調味料も使いません。
フランクフルトを敷き詰めてから弱火を付けて両面を焼くことと、そこで引き出した脂でゴーヤを炒め焼きにすることさえ守れば味が完成。
フタを使用することで片面を焼くだけでオムレツも完成。
新鮮なレタスとキュウリをオムレツの周りに飾り付けることで野菜の酵素も摂れるので健康面でも安心です！？
一度お試しを！
簡単☆ゴーヤとフランクフルトのオムレツ
片面焼きのためひっくり返しでの失敗もないしフワフワオムレツ作りの特別なフライパンの小刻みな柄のトントンも無し。
そのうえマヨネーズとフランクフルトの味と香りだけで、基本的に調味料も使いません。
フランクフルトを敷き詰めてから弱火を付けて両面を焼くことと、そこで引き出した脂でゴーヤを炒め焼きにすることさえ守れば味が完成。
フタを使用することで片面を焼くだけでオムレツも完成。
新鮮なレタスとキュウリをオムレツの周りに飾り付けることで野菜の酵素も摂れるので健康面でも安心です！？
一度お試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたと種を除きフランクフルトは斜めに切る。
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- 2
ボウルに卵を割り入れたら大さじ１と１/２のマヨネーズを加え
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- 3
しっかりとかき混ぜる。
-
- 4
フライパンにオリーブ油少量入れてフランクフルトを敷き詰めたら
-
- 5
弱火を付けて脂を引き出す。
-
- 6
裏返して反対側も焼きながら脂を十分に引き出す。
-
- 7
フライパンに油と脂を残し焼いたフランクフルトだけを器に取り置く。
-
- 8
フライパンにゴーヤを入れて炒め焼きする。
お好みの苦さと硬さになるまで焼く。 -
- 9
お好みの硬さになったら
-
- 10
ボウルの卵液を流し込み少し焼いたら、
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- 11
お好みの硬さに固まるまでフタをして火を消す。
-
- 12
レタスはお好みの幅の千切りにし、キュウリもお好みの長さと幅の千切りとする。
-
- 13
お皿の外周部分にレタスとキュウリを混ぜ合わせて丸く並べ、真ん中の空間部分にオムレツを載せれば完成！
お好みで塩を振って。 -
- 14
こちらは味変です。
香菜（シャンツァイ、パクチー、コリアンダー）を刻んでトッピングし、醤油を少々かけてどうぞ！ -
コツ・ポイント
・フランクフルトの脂は十分に引き出しそれと用いてゴーヤを炒め焼きにする
・基本的にフランクフルトのダシ（？）と塩分だけで調味料は不要
・片面のみ焼くオムレツはお好みの硬さに仕上げる
・お皿の外周にはオムレツの脂っぽさを相殺する千切り野菜を！
つくれぽ
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