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縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味
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縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味-レシピのメイン写真

縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

縦に切ったゴーヤを豚ロース又は豚バラ肉で巻いて、甘味噌で味付けしました。ほんのり苦いゴーヤが、夏の夕飯にぴったりです。

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縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味

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srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

縦に切ったゴーヤを豚ロース又は豚バラ肉で巻いて、甘味噌で味付けしました。ほんのり苦いゴーヤが、夏の夕飯にぴったりです。

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材料

8本分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚ロース肉(又は豚バラ肉) 8枚
  • ☆水 大さじ2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1/2
  • ☆味噌 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、縦に8当分に切る。

    • 縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味作り方1写真
  2. 2

    豚肉を広げてゴーヤを巻く。

    • 縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油小さじ1を中火で熱し、❷の表面に焼き目をつける。

    • 縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味作り方3写真
  4. 4

    ☆を全て加えて、煮絡める。

    • 縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味作り方4写真
  5. 5

    タレがトロッとなって、だいぶ減ったら出来上がり。

    • 縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味作り方5写真
    • 縦切りゴーヤの豚肉巻き☆甘味噌味作り方5写真

コツ・ポイント

煮絡める時、焦げないように注意!

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
2026/07/16 22:52に公開
千葉県船橋市
食べることが大好き!料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。仕事と家事をこなせてはいませんが、どうにかこなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama
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このレシピのキーワード

肉巻き ゴーヤ 酒 豚バラ肉 豚ロース 味噌

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