鍋に湯を沸かし、タピオカを加えて時々混ぜながら芯がなくなるまで茹で、15分程度蒸らして水に取る。

マンゴーは皮と種を取り、一口大に切る。トッピング用にいくつかとっておき、残りは冷凍する（スムージー用）。

カップに３の冷凍したマンゴー、ココナッツミルク（スムージー用）、練乳、はちみつを入れ、ふたセットを確実に取りつける。

ツマミを「10」に合わせ、約1分40秒かくはんする。

グラスに5を注ぎ入れ、ココナッツミルク(トッピング用)→2のタピオカの順に入れ、3のトッピング用マンゴーとミントを飾る。