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簡単!きのこ参鶏湯🐤
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簡単!きのこ参鶏湯🐤-レシピのメイン写真

簡単!きのこ参鶏湯🐤

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

冷房で冷えてしまい...参鶏湯が食べたくてつくりました。きのこと手羽元だけの、簡単な参鶏湯を作ってみました。

冷房で冷えてしまい...参鶏湯が食べたくてつくりました。きのこと手羽元だけの、簡単な参鶏湯を作ってみました。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

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材料

1人分
  • 手羽元 3本
  • しめじ 50g
  • えのき 50g
  • 塩 少し
  • コショウ お好み
  • 生姜 お好み
  • 鷹の爪 1本
  • もち米もしくは米 20g
  • 水 200ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩をまぶしておきます。

  2. 2

    卵を茹でておきます。

  3. 3

    熱した鍋に、ごま油をひき、手羽元を中火でこんがり焼く

    • 簡単!きのこ参鶏湯🐤作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵以外の材料を全て鍋に入れる

    • 簡単!きのこ参鶏湯🐤作り方4写真
  5. 5

    蓋をして弱火で15分煮る。写真はタジン鍋ですが、普通の鍋でも大丈夫です。

    • 簡単!きのこ参鶏湯🐤作り方5写真
  6. 6

    ゆで卵を添えて完成です。

    • 簡単!きのこ参鶏湯🐤作り方6写真

コツ・ポイント

手羽元に塩をふっておくと、出汁が良く出て美味しいです。きのこの種類は何でも大丈夫です。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2026/07/18 10:53に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

サムゲタン えのき ゆで卵 シメジ もち米 トウガラシ しょうが 手羽元 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26333317
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