ほったらかし簡単！鶏ハム
お湯に入れて置くだけの簡単レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の余分な水分をふき、フォークで両面を差し、厚さを均一にするために観音開きにする
- 2
①に砂糖・塩麹・スパイスの順に両面に塗り、くるっと丸めてラップでキャンディのように巻き、耐熱の袋に空気を抜くよに入れる
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて②を入れて蓋をし１時間そのまま置いておく
- 4
ドレッシングの材料をすべて混ぜておき、③ができたら粗熱をとってスライスし、お好みの野菜を添えてドレッシングをかけたら完成
コツ・ポイント
袋にれる時に、空気をなるべく抜いたほうが鍋に入れたときに浮ません。気になる方は、鍋より一回り小さい耐熱皿をのせると、お肉がお湯に浸かります。鶏ハム自体はスパイスで味がついているので、そのままでも美味しいです♪
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