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和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み
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和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み-レシピのメイン写真

和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み

M子
M子 @cook_111120180
東京

よく熟したアボカドで、ワカモレ(アボカドディップソース)を作りました。
塩麹の旨みで味が決まります。
トルティーヤチップスだけでなく、野菜、パンにつけたりして、色々使えます。
「トルティーヤチップス ソース」で3位になりました。ありがとうございます😊

よく熟したアボカドで、ワカモレ(アボカドディップソース)を作りました。
塩麹の旨みで味が決まります。
トルティーヤチップスだけでなく、野菜、パンにつけたりして、色々使えます。
「トルティーヤチップス ソース」で3位になりました。ありがとうございます😊

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和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み

M子
M子 @cook_111120180
東京

よく熟したアボカドで、ワカモレ(アボカドディップソース)を作りました。
塩麹の旨みで味が決まります。
トルティーヤチップスだけでなく、野菜、パンにつけたりして、色々使えます。
「トルティーヤチップス ソース」で3位になりました。ありがとうございます😊

よく熟したアボカドで、ワカモレ(アボカドディップソース)を作りました。
塩麹の旨みで味が決まります。
トルティーヤチップスだけでなく、野菜、パンにつけたりして、色々使えます。
「トルティーヤチップス ソース」で3位になりました。ありがとうございます😊

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材料

2人分
  • アボカド(よく熟した柔らかい物) 1個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩麹 小さじ1
  • ヨーグルト 小さじ1
  • レモン汁 小さじ0.5
  • 仕上げ(好みで)
  • 塩・胡椒 適量
  • ピンクペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドをスプーンで潰す。粒が少し残っていても良い。

    • 和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み作り方1写真
    • 和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズ、塩麹、ヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜる。

    • 和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み作り方2写真
  3. 3

    好みで塩・胡椒、ピンクペッパーを加えて味を整える。

    • 和風ワカモレソース⭐︎アボカド⭐︎塩麹の旨み作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹で旨味がたっぷり。パンや野菜サラダなどいろいろなものに活用できる。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/07/19 10:04に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。🍱お店の料理を再現するのが好きです。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊
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このレシピのキーワード

ワカモレ アボカド ヨーグルト

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