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バナナケーキ
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バナナケーキ-レシピのメイン写真

バナナケーキ

ゆう・しんママ
ゆう・しんママ @cook_40076820

実家の母がよく作ってくれたバナナケーキ。焼いている間からバナナのいい香りが部屋中に広がります。上はカリッと中はしっとりの美味しいバナナケーキです。穴の空いたエンゼル枠型でも、マフィン型でもどれもおすすめです。

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ゆう・しんママ
ゆう・しんママ @cook_40076820

実家の母がよく作ってくれたバナナケーキ。焼いている間からバナナのいい香りが部屋中に広がります。上はカリッと中はしっとりの美味しいバナナケーキです。穴の空いたエンゼル枠型でも、マフィン型でもどれもおすすめです。

実家の母がよく作ってくれたバナナケーキ。焼いている間からバナナのいい香りが部屋中に広がります。上はカリッと中はしっとりの美味しいバナナケーキです。穴の空いたエンゼル枠型でも、マフィン型でもどれもおすすめです。

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材料

  • ホットケーキミックス 150g
  • 砂糖 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵黄 2こ
  • 卵白 2こ
  • バナナ 2本
  • レモン汁 少々
  • バター 60g
  • バニラエッセンス 少々
  • 牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    バナナをフォークですりつぶす。レモン汁をバナナにかけておく。

  2. 2

    ボールに砂糖、卵黄、バニラエッセンスを入れて混ぜる

  3. 3

    バターを3回に分けて入れる

  4. 4

    牛乳を入れる

  5. 5

    別のボウルでホットケーキミックスとベーキングパウダーを混ぜる

  6. 6

    別のボウルで卵白を泡立てる(ツノが立つくらい)

  7. 7

    ④に⑥の卵白を混ぜて、⑤の粉類も混ぜる。さっくりと混ぜる。

  8. 8

    ⑦に潰したバナナを入れる

  9. 9

    型にバターを塗って軽く小麦粉をふるい、オーブンで170度で50分焼く

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ゆう・しんママ
ゆう・しんママ @cook_40076820
2026/07/20 07:42に公開
腕白盛り、食べ盛り(大学生2人、中学生1人)３人の男の子のママです。お菓子作りが大好きです☆８０歳の義父母同居のため、行事も大切にしながらお月見団子も毎年手作りしてます(^^)サザエさんと同じ大家族です。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ バター 牛乳 ホットケーキミックス 卵白 卵黄

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