オクラと長芋のおかか塩昆布和え
箸休めの、さっぱり副菜。
納豆や、お豆腐の上にかけて頂くのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
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材料です⭐︎
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オクラはガクをとり、塩をかけてコロコロ
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塩がついたまま沸騰したお湯に入れ、1分茹でる。冷水で冷ましておきます。
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キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、1㎝幅くらいに切る
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長芋も、1㎝角に切る
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オクラと長芋をボウルにいれ、かつおぶしを入れる。いつも野菜がうっすら隠れるくらいの量を入れています。おこのみで♩
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塩こんぶ、醤油も入れ、混ぜ合わせたら完成！※味見をし、足りなければ塩こんぶ、醤油で調整してください。
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よく冷やして食べるのがおすすめです⭐︎
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コツ・ポイント
オクラは茹ですぎないこと。
オクラも長芋も、気持ち大きめに切ることで食感が良くなり美味しいです♩
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