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【副菜】しらすと大根のカルパッチョ
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【副菜】しらすと大根のカルパッチョ-レシピのメイン写真

【副菜】しらすと大根のカルパッチョ

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

しらすを爽やかな味付けのカルパッチョにしました。
小ねぎをブロッコリースプラウトにかえても◎

しらすを爽やかな味付けのカルパッチョにしました。
小ねぎをブロッコリースプラウトにかえても◎

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【副菜】しらすと大根のカルパッチョ

大阪府泉佐野保健所
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しらすを爽やかな味付けのカルパッチョにしました。
小ねぎをブロッコリースプラウトにかえても◎

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小ねぎをブロッコリースプラウトにかえても◎

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材料

1人分
  • 釜揚げしらす 20g
  • 大根 70g
  • 小ねぎ 2g
  • オリーブ油 小さじ1(4g)
  • レモン果汁 小さじ1(5g)
  • しょうゆ 小さじ1/2(3g)
  • 黒こしょう 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    1人分の材料

    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむき、3~5mm厚さの半月切りにする。

    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    1を耐熱皿に並べ、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、全体に半透明になったらあら熱をとっておく。

    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    2にしらすをのせ、小葱をかける。

    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    オリーブ油、レモン果汁、こいくちしょうゆをよく混ぜ合わせ、全体にかける。

    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方5写真
    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    お好みで黒こしょうをかけたら完成。

    • 【副菜】しらすと大根のカルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

◆1人分の栄養価
 エネルギー:68kcal
 たんぱく質:3.2g
 脂質   :4.2g
 炭水化物 :3.6g
 食塩相当量:0.9g

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大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855
2026/08/26 04:52に公開
大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します!●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」 http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html
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このレシピのキーワード

しらす 大根 カルパッチョ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26465138
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