茗荷たっぷり!さっぱりそうめん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)
調理時間:15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
茗荷と大葉をたっぷりのせた、夏にぴったりのさっぱりそうめんです。生姜とほんの少しのごま油で、簡単なのに香り豊かな一杯に仕上がります🐰
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
茗荷たっぷり!さっぱりそうめん
難易度 Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)
調理時間:15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
茗荷と大葉をたっぷりのせた、夏にぴったりのさっぱりそうめんです。生姜とほんの少しのごま油で、簡単なのに香り豊かな一杯に仕上がります🐰
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
茗荷は縦半分に切り、薄い斜め切りにする。大葉は軸を取り、細切りにする。
- 2
めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、冷水90ml、おろし生姜小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を混ぜておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりに茹でる。
- 4
そうめんをザルに上げ、流水でもみ洗いし、氷水で冷やして水気を切る。
- 5
そうめんを器に盛り、つゆをかけてら茗荷・大葉・かつお節・白いりごまをのせて完成。
コツ・ポイント
茗荷はできるだけ薄く切ると、辛みが強すぎず食べやすくなります。
そうめんは流水でしっかり洗い、ぬめりを落とすとつるつるに仕上がります。
ごま油は入れすぎると茗荷の香りが負けるので、小さじ1/2程度がちょうどよいです。
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