Cornflakes Cookies - Gluten Free version

Name: Cornflakes Cookies - Gluten Free version
Yield: 300 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gram tepung beras; 40 gram tepung tapioka; 30 gram almond flour (untuk rasa gurih-lembut khas premium); 15 gram susu bubuk full cream; 10 gram maizena; 1 ⁄4 sdt garam halus; 110 gram butter; 50 gram margarin; 90 gram gula halus (bisa ganti 70 gr gula halus + 20 g brown sugar untuk rasa karamel ringan); 1 butir kuning telur besar (±18 gram); 1 ⁄2 sdt vanilla ekstrak; 60 g cornflakes (hancurkan kasar dengan tangan, jangan terlalu halus); 20 –30 g cornflakes utuh untuk topping

Phie Kitchen @Phie999

Jakarta

Suka banget dengan perpaduan cookies yang buttery dan cornflakes yang crunchy. Kali ini dibuat versi gluten free, tetap renyah dan pastinya enak buat camilan di rumah 😊

#Phiekitchen_cookies
#Phiekitchen_glutenfree
#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Suka banget dengan perpaduan cookies yang buttery dan cornflakes yang crunchy. Kali ini dibuat versi gluten free, tetap renyah dan pastinya enak buat camilan di rumah 😊

#Phiekitchen_cookies
#Phiekitchen_glutenfree
#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Lebih banyak

Cornflakes Cookies - Gluten Free version

Phie Kitchen @Phie999

Jakarta

Suka banget dengan perpaduan cookies yang buttery dan cornflakes yang crunchy. Kali ini dibuat versi gluten free, tetap renyah dan pastinya enak buat camilan di rumah 😊

#Phiekitchen_cookies
#Phiekitchen_glutenfree
#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Suka banget dengan perpaduan cookies yang buttery dan cornflakes yang crunchy. Kali ini dibuat versi gluten free, tetap renyah dan pastinya enak buat camilan di rumah 😊

#Phiekitchen_cookies
#Phiekitchen_glutenfree
#CookpadApron2026
#CamilanSeru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

300 gram

Bahan Kering
90 gramtepung beras
40 gramtepung tapioka
30 gramalmond flour (untuk rasa gurih-lembut khas premium)
15 gramsusu bubuk full cream
10 grammaizena
1 ⁄4sdt garam halus
Bahan Basah
110 grambutter
50 grammargarin
90 gramgula halus (bisa ganti 70 gr gula halus + 20 g brown sugar untuk rasa karamel ringan)
1 butirkuning telur besar (±18 gram)
1 ⁄2sdt vanilla ekstrak
Bahan Pelengkap
60 gcornflakes (hancurkan kasar dengan tangan, jangan terlalu halus)
20 –30g cornflakes utuh untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

✅ Masukkan cornflakes diwadah bersih, hancurkan kasar. Sisakan 20-30 gram utuh untuk topping.
✅ Campur semua bahan kering dalam wadah, aduk rata. Sisihkan
2

Dalam wadah, kocok butter, margarin, dan gula ±1 menit saja hingga lembut pucat —
jangan overmix. Bisa menggunakan mixer atau whisk.
Tambahkan kuning telur, dan vanilla, aduk rata dengan menggunakan whisk
3

Tambahkan Bahan kering sedikit demi sedikit ke adonan basah. Aduk rata dengan spatula
hingga membentuk adonan yang lembut
4

Tambahkan cornflakes yang sudah dihancurkan kasar, aduk lipat perlahan agar tidak hancur.
5

Ambil ±1 sdt adonan (sekitar 10 g), bulatkan atau sendokkan, lalu gulingkan di cornflakes
utuh. Tekan sedikit agar cornflakes menempel kuat di permukaan.
6

Susun diloyang, beri jarak antar adonan.
Oven suhu 150–155°C (api atas bawah) selama 25–30 menit atau hingga pinggiran kue
berwarna keemasan.
Biarkan dingin di loyang 5 menit, baru pindahkan ke rak pendingin.

Tips

✅ Simpan adonan yang sudah dibentuk dalam lemari es 20–30 menit agar bentuk tetap kokoh
saat dipanggang.
✅ Kalau mau lebih buttery , margarin bisa di skip dan pakai 100% butter