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牛肉と夏野菜のスタミナ黒胡椒炒め♪
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牛肉と夏野菜のスタミナ黒胡椒炒め♪-レシピのメイン写真

牛肉と夏野菜のスタミナ黒胡椒炒め♪

まゆちゃん家
まゆちゃん家 @cook_40883031

#パパッと作れる夏の昼ごはん
スタミナあるのに、ダイエット！腸活！身体が喜ぶサッパリ夏ごはん！ピリッと黒胡椒がリピしたくなる一品です。

#パパッと作れる夏の昼ごはん
スタミナあるのに、ダイエット！腸活！身体が喜ぶサッパリ夏ごはん！ピリッと黒胡椒がリピしたくなる一品です。

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牛肉と夏野菜のスタミナ黒胡椒炒め♪

まゆちゃん家
まゆちゃん家 @cook_40883031

#パパッと作れる夏の昼ごはん
スタミナあるのに、ダイエット！腸活！身体が喜ぶサッパリ夏ごはん！ピリッと黒胡椒がリピしたくなる一品です。

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材料

1人分
  • 牛肉（薄切り） 80〜100g
  • ゴーヤ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 舞茸 1/2パック（225g）
  • もやし 1/4袋（50g）
  • 米油 小さじ1
  • トマト 1個
  • ★オリジナル合わせ調味料
  • 簡単酢 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして、苦みが気になるなら塩をふって5分置き、水気を拭く。

  2. 2

    フライパンに米油を熱し、玉ねぎを2〜3分炒める。

  3. 3

    牛肉を加えて色が変わったら、舞茸・ゴーヤを加えて炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を入れ、水分が少し飛ぶまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

オリジナルの合わせ調味料でサッパリ感と黒こしょうのピリッと感が楽しめます。もやしは最後に加えてシャキシャキ食感に♪トマトはそのまま添えるだけで彩りも栄養もアップ！

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まゆちゃん家
まゆちゃん家 @cook_40883031
2026/07/23 09:35に公開
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炒めもの 牛肉 もやし ゴーヤ トマト 酒 まいたけ 玉ねぎ 米

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