ライスペーパーで巻くレタスベーコンサラダ
maezuchugaku @cook_40095425
ライスペーパーの消費に最適！パリッと焼いたロールレタスとカリカリのベーコンにチーズとマヨネーズのソースが合う！おしゃれに美味しい！
ライスペーパーで巻くレタスベーコンサラダ
ライスペーパーの消費に最適！パリッと焼いたロールレタスとカリカリのベーコンにチーズとマヨネーズのソースが合う！おしゃれに美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
先ず《チーズソース》を作ります。ボウルに調味料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませておく！
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- 2
ベーコンを1センチ幅に切り揃え、フライパンに並べたら中火に。じわじわ脂が出てきたら弱火でカリカリに焼き、更に裏返し焼く！
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- 3
しみ出た脂でカリカリに焼いたら、フライパンからキッチンペーパーにあげて脂を吸い取っておく！
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- 4
レタスの軸元に切れ目を入れ、優しく1枚づつはがし、しばらく水に浸けておく！
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- 5
ライスペーパーは水を付けず下に敷き、その上に水気のあるレタスを敷いたら更にライスペーパーとレタスを重ね6層を手で押さえる
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- 6
下のライスペーパーごと6層をキツく丸め巻く！それに水を付け柔らかくしたライスペーパーで更にキツくしっかり巻く！
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- 7
脂が残るフライパンを強めの中火で熱したら、巻いたレタスを焼く！全面を短時間でカリッと、焦げないように焼きあげましょう！
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- 8
3センチ幅に切り揃えたら皿に並べ、上からベーコンとチーズソースを散らし掛けたら、ブラックペッパーを振りかけ完成です！
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コツ・ポイント
ライスペーパーはレタスの水気で柔らかくなりますから、重ね合わせたら手で押さえてからしっかり巻き上げます。ベーコンの脂で短時間に焼きあげると、表面がパリッとして食感がいいですよ！
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜！」と評判（ホントか？）大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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