とろとろオクラの簡単中華スープ
オクラを細かく刻んで少し煮込むことで、片栗粉を使わず、優しいとろみのスープになります。
オクラ＋えのき＋カニカマ＋かき卵は、火が通りやすいものばかりなので、簡単ですぐできるスープです！
毎日暑いので、冷たいものを食べがちですが、オクラの優しいとろみに、生姜をプラスし、具沢山の食べるスープを、メインの食事に足して、体の中から元気に～！食欲のない時に！夏バテ気味な時にも最適！
細かく刻んだオクラのとろとろスープシリーズです！子供も大好きな「とろとろオクラの中華コーンスープ」こちら→レシピID26337015
＊材料は二人分になっていますが、写真は倍の4人分を作っています🙇
とろとろオクラの簡単中華スープ
オクラを細かく刻んで少し煮込むことで、片栗粉を使わず、優しいとろみのスープになります。
オクラ＋えのき＋カニカマ＋かき卵は、火が通りやすいものばかりなので、簡単ですぐできるスープです！
毎日暑いので、冷たいものを食べがちですが、オクラの優しいとろみに、生姜をプラスし、具沢山の食べるスープを、メインの食事に足して、体の中から元気に～！食欲のない時に！夏バテ気味な時にも最適！
細かく刻んだオクラのとろとろスープシリーズです！子供も大好きな「とろとろオクラの中華コーンスープ」こちら→レシピID26337015
＊材料は二人分になっていますが、写真は倍の4人分を作っています🙇
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは綺麗に洗って、塩で板ずりをするか、キッチンペーパーで毛を拭き取るなどしてから、細かく刻む
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- 2
エノキは石づきを切り、5mmくらいのみじん切りにする。カニカマはほぐしておく。卵は溶いておく。
-
- 3
鍋に、水、鶏ガラスープ、刻んだオクラとエノキを入れ、中火で煮る。沸騰してきたら2～3分弱火で煮て、とろみを引き出す
-
- 4
2~3分煮たら、ほぐしたカニカマと醤油とすりおろし生姜を入れ、強中火にして、沸騰させる
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- 5
沸騰してきたら、沸騰しているところに、溶き卵を回し入れ、再び沸騰し卵が浮き上がってきたら、火を止め、少し待ってかき混ぜる
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- 6
ゴマ油と塩コショウで味を整えたら、出来上がりです！
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コツ・ポイント
☆すりおろし生姜は、チューブだと優しいお味になります。生姜をすりおろした場合は、辛味がしっかりあるので、どちらも好みで、調整して下さい
☆溶き卵を回し入れた後、少し待ってからかき混ぜると、綺麗なかき卵になります
つくれぽ
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