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オクラの肉巻き
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オクラの肉巻き-レシピのメイン写真

オクラの肉巻き

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

故郷指宿の友達がオクラを栽培してるので畑から収穫したばかりのを送ってくれました、新鮮そのもの、色々な料理を作ってみます
オクラの生産は日本一の指宿産です

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材料

2人分
  • オクラ 9本
  • 豚薄切り肉 9枚
  • 油 大さじ1/2
  • つゆの素 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    オクラは洗い皿にのせラップをかけてレンジ600w2分かける、冷めたらオクラの細い方から肉を巻く。

    • オクラの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ火にかけ、肉の巻き終わりを下にして焼く、焼きめを全面につけたらでた油を拭き取る。

    • オクラの肉巻き作り方2写真
    • オクラの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    肉の上から調味料を入れ回し雑ぜたら肉を取り出す、調味料を煮詰め肉を戻して絡める。食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。

    • オクラの肉巻き作り方3写真
    • オクラの肉巻き作り方3写真
    • オクラの肉巻き作り方3写真

コツ・ポイント

今回は豚のバラ肉薄切りを使いましたが
もも肉、ロース肉でもいいですね
オクラはレンジにかけると色も良くなるし薄切り肉なので出来上がりが時短になります。

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2026/07/28 04:59に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

肉巻き オクラ 豚薄切り肉

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