ビタミンDたっぷり鮭のきのこソースかけ
津山市 @tsuyama_city
カルシウムの吸収をアップさせるビタミンDは、鮭やきのこに多く含まれています。カルシウムを多く含む食品と組み合わせてとると効果的です。
ビタミンDたっぷり鮭のきのこソースかけ
カルシウムの吸収をアップさせるビタミンDは、鮭やきのこに多く含まれています。カルシウムを多く含む食品と組み合わせてとると効果的です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭にこしょう、酒を振りしばらく置く。キッチンペーパーで水分を取り、小麦粉をまぶす。
- 2
まいたけは石づきを除きほぐす。えのきたけは石づきを除き、半分に切りほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして鮭を並べる。皮がパリッとしたら裏返し、中心に火が通るまで焼き、皿に盛り付ける。
- 4
3のフライパンの油を拭き取り、バターを熱して2がしんなりするまで炒め、Aを加えてさっと炒める。
- 5
3に4をかけ、刻みねぎを散らす。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉
エネルギー 149kcal たんぱく質 14.5g 脂質 6.6g 炭水化物 6.5g 食塩相当量 0.9g
【日本食品標準成分表 2020 年版（八訂）】
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