ヘルシーシャンピニオン(きのこソース)
otomo @cook_116053753
生クリーム、バター不使用で、とってもヘルシーだけどきのこの旨みで濃厚で美味しい🤤
鶏肉、魚、にかけて食べると美味しいです。
オムレツやパンにも☺️豆乳の代わりに砂糖不使用のオーツミルクも美味しいです♡
使うキノコによって仕上がりの色が変わってきますがお好きなキノコで作って見てね♪
ヘルシーシャンピニオン(きのこソース)
生クリーム、バター不使用で、とってもヘルシーだけどきのこの旨みで濃厚で美味しい🤤
鶏肉、魚、にかけて食べると美味しいです。
オムレツやパンにも☺️豆乳の代わりに砂糖不使用のオーツミルクも美味しいです♡
使うキノコによって仕上がりの色が変わってきますがお好きなキノコで作って見てね♪
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ、キノコはみじん切り。みじん切りチョッパー使うとラクです。
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- 2
フライパンを熱しオリーブオイルを引いて、①を入れしんなりなるまで炒める。
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- 3
②に、塩麹、豆乳を入れ沸々してきたら弱火と中火の間くらいの火加減で15分ほどヘラで混ぜながら、とろみが出るまで煮詰める
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- 4
完成。こんな感じ。しっかり煮詰める事で旨みが増します。
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- 5
こんな風にチキンソテーや、その他お魚、ポークソテーに乗せて食べると美味しいです。オムレツやパンにも乗せて食べると美味しい
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コツ・ポイント
私はブラウンマッシュルームで作るのが旨みが出て好きです。もちろんお好きキノコでも良いですし、MIXでも OK。
塩麹は、自家製のものを使用しているので、市販の塩麹を使う方は、味が濃いので量を調節してください。
つくれぽ
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