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ナス南蛮♪塩麹でコクうま
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ナス南蛮♪塩麹でコクうま-レシピのメイン写真

ナス南蛮♪塩麹でコクうま

麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

砂糖なしでもコクうま！塩麹とみりんで仕上げる、簡単ナス南蛮です。あと一品にも、お弁当にもおすすめ♪

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ナス南蛮♪塩麹でコクうま

麹LOVE｜ナッコねえ
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砂糖なしでもコクうま！塩麹とみりんで仕上げる、簡単ナス南蛮です。あと一品にも、お弁当にもおすすめ♪

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材料

2人分
  • ナス 3本
  • 小麦粉 適量
  • ごま油 大さじ2～3
  • 調味料【A】
  • 塩麹　（ない場合は塩小さじ1/3） 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにし、小麦粉を薄くまぶします。

    • ナス南蛮♪塩麹でコクうま作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、なすをこんがり焼きます。

    • ナス南蛮♪塩麹でコクうま作り方2写真
  3. 3

    調味料【A】を加え、1〜2分全体に絡めます。

    • ナス南蛮♪塩麹でコクうま作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成です。

    • ナス南蛮♪塩麹でコクうま作り方4写真

コツ・ポイント

・砂糖なしでも塩麹とみりんでコクうま。
・冷めてもおいしいので作り置きにもおすすめ。
・ご飯のおかずにも、お弁当にもぴったりです。

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麹LOVE｜ナッコねえ
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
2026/08/02 07:06に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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このレシピのキーワード

なす 小麦粉

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