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螞蟻上樹🐜アリの木登り
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螞蟻上樹🐜アリの木登り-レシピのメイン写真

螞蟻上樹🐜アリの木登り

台湾に住んでるお姉さん
台湾に住んでるお姉さん @cook_85332230
台北

台湾のお店で食べて、美味しくて自分でも作りたくて❗️中国語レシピを探して翻訳しました。
春雨を箸でつまみあげた時に、絡みつくミンチがアリが木登りしているみたいで、この名前で親しまれているんだって😋

台湾のお店で食べて、美味しくて自分でも作りたくて❗️中国語レシピを探して翻訳しました。
春雨を箸でつまみあげた時に、絡みつくミンチがアリが木登りしているみたいで、この名前で親しまれているんだって😋

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螞蟻上樹🐜アリの木登り

台湾に住んでるお姉さん
台湾に住んでるお姉さん @cook_85332230
台北

台湾のお店で食べて、美味しくて自分でも作りたくて❗️中国語レシピを探して翻訳しました。
春雨を箸でつまみあげた時に、絡みつくミンチがアリが木登りしているみたいで、この名前で親しまれているんだって😋

台湾のお店で食べて、美味しくて自分でも作りたくて❗️中国語レシピを探して翻訳しました。
春雨を箸でつまみあげた時に、絡みつくミンチがアリが木登りしているみたいで、この名前で親しまれているんだって😋

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材料

3〜4人分
  • 乾燥春雨(35g) 3〜4玉
  • 挽肉(基本は豚、鶏でもok) 150g肉好きなら多めも◎
  • 青ネギ(白ネギなら半〜一本) 5.6本
  • にんにく(みじん切り、チューブでもOK) 一片、チューブなら小さじ1
  • 豆板醤 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜(みじん切り、チューブでもOK) 少々、チューブなら小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 水➕鶏がらスープ 400ml +小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
    肉の色が変わったら、にんにく・生姜・長ねぎを加える。

    • 螞蟻上樹🐜アリの木登り作り方1写真
  2. 2

    豆板醤を加えて炒め、香りを出す。
    醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープを加える。

  3. 3

    春雨を加え、ほぐしながら汁気を吸わせながら弱火で煮る。春雨が透明ちゅるんとしてきたらスピード勝負!

    • 螞蟻上樹🐜アリの木登り作り方3写真
  4. 4

    フライパンの中でキッチン挟みで食べやすい長さに切る。5〜7cmくらいが具とも馴染みやすくていいです✧︎*

  5. 5

    汁気が少なくなったら完成。長く火にかけるとぶよついて美味しくなくなるから、もう良いかもと思ったらすぐ火を止める。

  6. 6

    春雨は水で戻した物を投入するより、乾燥したまま投入した方がぶよぶよになり過ぎず調整が簡単です!

    • 螞蟻上樹🐜アリの木登り作り方6写真

コツ・ポイント

春雨1玉はメーカーによって異なるので、調味料は目安とし、その時の春雨の量や具、好みの味のバランスで少しずつ変えて作ってね。
もう少し具がほしいならニラ、しめじ、水で戻しスライスした干し椎茸入れたりしてもいいです。これら具をタイミングは①

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台湾に住んでるお姉さん
台湾に住んでるお姉さん @cook_85332230
2026/08/03 09:58に公開
台北
お手本メニュー見てがんばるぞ!
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このレシピのキーワード

春雨 豚肉 鶏肉 ひき肉 にんにく 酒 青ネギ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26400005
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