きゅうり大量消費!顆粒だしで漬物

meru103 @cook_40064539
白だし不要で「和風顆粒だし」だけで、簡単に料亭風の美味しいきゅうりの浅漬けが作れます。
きゅうりの重さに合わせたグラム(g)表記なので、大きさがバラバラで失敗しません。
ポリポリ食感がやみつきでたくさん作ってもすぐなくなってしまいますよ!
作りおき、副菜に向き、きゅうりの大量消費にもおすすめです!
きゅうり大量消費!顆粒だしで漬物
白だし不要で「和風顆粒だし」だけで、簡単に料亭風の美味しいきゅうりの浅漬けが作れます。
きゅうりの重さに合わせたグラム(g)表記なので、大きさがバラバラで失敗しません。
ポリポリ食感がやみつきでたくさん作ってもすぐなくなってしまいますよ!
作りおき、副菜に向き、きゅうりの大量消費にもおすすめです!
作り方
- 1
きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りまたは一口大の斜め切りにする。
- 2
ボウルなどにきゅうりときゅうりの重量の1%の塩を入れて軽く揉み、10分~置く。
- 3
きゅうりから出た水分を手でしっかり絞って捨てる。
- 4
ポリ袋にきゅうりの重量の1.3~1.5%の顆粒だし、きゅうりを入れてもむ。(顆粒出汁は少し残った水分で溶けます)
- 5
袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で20〜30分冷やす。盛り付けてお好みでごまを振る。
- 6
中華風の味付けもとてもおいしいです。
- 7
夏はわさび味も人気です。
コツ・ポイント
きゅうりの水分をしっかり絞ることで、味がぼやけずしっかり染み込みます。
結構味が付きやすいので、20分~で食べられます。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26401714






