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胡瓜の小鉢
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胡瓜の小鉢-レシピのメイン写真

胡瓜の小鉢

Noriko1128
Noriko1128 @cook_40095780

夏は胡瓜が食べたくなります。こちらは胡瓜を叩いて手で千切るのが快感な和風の和物。定番の味付けは塩昆布と胡麻油で、お好みで米酢、お醤油などで簡単に。

夏は胡瓜が食べたくなります。こちらは胡瓜を叩いて手で千切るのが快感な和風の和物。定番の味付けは塩昆布と胡麻油で、お好みで米酢、お醤油などで簡単に。

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Noriko1128
Noriko1128 @cook_40095780

夏は胡瓜が食べたくなります。こちらは胡瓜を叩いて手で千切るのが快感な和風の和物。定番の味付けは塩昆布と胡麻油で、お好みで米酢、お醤油などで簡単に。

夏は胡瓜が食べたくなります。こちらは胡瓜を叩いて手で千切るのが快感な和風の和物。定番の味付けは塩昆布と胡麻油で、お好みで米酢、お醤油などで簡単に。

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材料

作りやすい量
  • 胡瓜 2本
  • 大葉 10枚
  • 塩昆布 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 米酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜を擂粉木など叩いた後に、食べ易い大きさに手で千切る。大葉は千切りにする。

  2. 2

    ボールに入れ、塩昆布他の材料も加えて混ぜ合わせる。

    • 胡瓜の小鉢作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど置いてから盛り付けて召し上がれ。数日、冷蔵庫保存も可能。

コツ・ポイント

胡瓜は新鮮な物を。ポキポキ折るのが快感です。塩昆布は細かく刻んでも可。醤油の代わりに美味しい塩でも。酸っぱいのが苦手な方はお酢無しでも。

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Noriko1128
Noriko1128 @cook_40095780
2026/08/04 07:32に公開

このレシピのキーワード

大葉 キュウリ 塩こんぶ

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