麺を茹でる。（今回は素麺）

茹で上がったら、よく水でしめて、氷をのせておく。

麺を茹でた湯にオクラ、なめこを石づきを取って3分程茹でる。（ナメコはパックの時は軽く洗い茹でる）

3はざるに取り、オクラは薄く切る。火を止めたそのお湯の中に卵を入れ蓋をして、11分程置いたら、すぐに水に取る。

しそ、きゅうりは千切り、納豆は好みでタレは入れても入れなくても混ぜておく。蒸し鶏は細かく割くか、切っておく。

丼に素麺の入れ、上に具をのせ、好みで胡麻、豆板醤、海苔などをトッピングして、麺つゆをかけて出来上がり♪