意外と簡単本格ミヨック
まる @cook_54375032
はじめて食べたときに、これまで食べていたわかめスープはわかめを入れたお湯だったのか？とびっくりしたわかめスープのレシピをまとめました。
作り立てよりも、一度冷めて温め直した2日目が味が馴染んでより美味しいです。
意外と簡単本格ミヨック
はじめて食べたときに、これまで食べていたわかめスープはわかめを入れたお湯だったのか？とびっくりしたわかめスープのレシピをまとめました。
作り立てよりも、一度冷めて温め直した2日目が味が馴染んでより美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめはたっぷりの水に20分つけて戻し、よく水気をきる。
- 2
鍋にごま油とすりおろしたにんにくをいれて弱火で香りがたつまで温める。
- 3
香りがたったら牛肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。
- 4
色が変わったらわかめを入れて5分間しっかり炒める。
- 5
水を入れ強火にし、沸騰したら灰汁をとって弱火にし、蓋をして30分煮込む。
- 6
わかめがとろっと柔らかくなったら調味料を入れて味を整え完成。
コツ・ポイント
ナンプラーではなく、カナリエキスを使うとより本格的な味になります。
食べるときにいりごまを潰しながらいれたり、温め直すときに長ねぎを入れてももおいしいです。
小分けして冷凍もおすすめです。
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