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焼きなすのこってりソース
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焼きなすのこってりソース-レシピのメイン写真

焼きなすのこってりソース

とら三毛
とら三毛 @cook_40119169

バターめんつゆでこってりしてるのに、後味はポン酢でさっぱり軽やか。
お米が進む間違いない味付けです。

バターめんつゆでこってりしてるのに、後味はポン酢でさっぱり軽やか。
お米が進む間違いない味付けです。

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焼きなすのこってりソース

とら三毛
とら三毛 @cook_40119169

バターめんつゆでこってりしてるのに、後味はポン酢でさっぱり軽やか。
お米が進む間違いない味付けです。

バターめんつゆでこってりしてるのに、後味はポン酢でさっぱり軽やか。
お米が進む間違いない味付けです。

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材料

4人分
  • *ポン酢 大さじ3
  • *にんにくチャーブ 2cm
  • *めんつゆ 小さじ2
  • *砂糖 小さじ1と1/2
  • *みりん 小さじ1
  • *醤油 小さじ1
  • バター
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作り方

  1. 1

    なすは格子状に切り込みを入れる

  2. 2

    油を引いたフライパンで切り込み側を下にして3分焼く
    ひっくり返したら蓋をして、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする

  3. 3

    *をフライパンに入れ温める

  4. 4

    ぶくぶく沸騰したら、バターを馴染ませて完成

コツ・ポイント

冷蔵庫にある適当野菜やお肉作っても美味しいです。
今回は白茄子で作りましたが、茄子が苦手な子どもでもぱくぱく食べてくれました。

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とら三毛
とら三毛 @cook_40119169
2026/08/05 10:03に公開

このレシピのキーワード

焼きなす にんにく バター

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