
焼きなすのこってりソース
バターめんつゆでこってりしてるのに、後味はポン酢でさっぱり軽やか。
お米が進む間違いない味付けです。
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なすは格子状に切り込みを入れる
油を引いたフライパンで切り込み側を下にして3分焼く
ひっくり返したら蓋をして、弱火で火が通るまで蒸し焼きにする
*をフライパンに入れ温める
ぶくぶく沸騰したら、バターを馴染ませて完成
冷蔵庫にある適当野菜やお肉作っても美味しいです。
今回は白茄子で作りましたが、茄子が苦手な子どもでもぱくぱく食べてくれました。
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