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失敗しない美味しいレバニラ炒め
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失敗しない美味しいレバニラ炒め-レシピのメイン写真

失敗しない美味しいレバニラ炒め

管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077

☆管理栄養士まゆみの豆知識☆
レバーの鉄分は貧血に、ニラのビタミンB1は疲労回復にいいので季節の変わり目にぜひ!
ご飯のおかずにも、お酒にも合う美味しいレバニラ炒めができました!

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材料

4人分
  • 豚レバー 400g
  • もやし 1袋
  • ニラ 1袋
  • ごま油
  • ☆タレ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • にんにく 大さじ1
  • 生姜 大さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • ★下処理用
  • 牛乳 200ml
  • 生姜 大さじ1
  • お湯
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作り方

  1. 1

    豚レバーを洗ったら、牛乳に20分漬け込む。

    • 失敗しない美味しいレバニラ炒め作り方1写真
  2. 2

    牛乳を洗い流したら、鍋に★のお湯と生姜を入れ、弱火で10分ゆでる。レバーの粗熱が取れたら、一口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンに、ごま油をひきブタレバー、ニラ、もやしを入れ、☆タレも入れ炒め合わせ、完成

    • 失敗しない美味しいレバニラ炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ニラレバ炒めには、豚レバーが歯応えが
ありおすすめです!!

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管理栄養士まゆみ
管理栄養士まゆみ @cook_40373077
2026/09/21 13:11に公開
保育園で管理栄養士をしているまゆみです。日韓夫婦でもあり、本場韓国の味も研究中🇰🇷
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし にんにく 牛乳 しょうが

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