ズッキーニは1cm弱の輪切り、または縦半分にして斜め切りにする。

豚ロースはズッキーニの大きさに合わせて3〜4等分に切る。

フライパンを強めの中火で熱し、油を入れてズッキーニを並べる。

両面に焼き色が付くまで焼き、一度取り出す。

同じフライパンで豚肉をまとめて炒めるように広げて焼く。

豚肉の水気が飛ぶくらいまでしっかり焼く。

ズッキーニをフライパンに戻す。

合わせておいた調味料を一気に加え、強火で30～60秒煮絡める。

汁気が照りになったら黒こしょうを振って完成。